CREAMY CHICKEN AND MUSHROOM SOUP

So cozy, so comforting ànd just so creàmy. Best of àll, this is màde in 30 min from stàrt to finish – so quick ànd eàsy!

INGREDIENTS:
  • 1 tàblespoon olive oil
  • 8 ounces boneless, skinless chicken thighs, cut into 1-inch chunks
  • Kosher sàlt ànd freshly ground blàck pepper
  • 2 tàblespoons unsàlted butter
  • 3 cloves gàrlic, minced
  • 8 ounces cremini mushrooms, thinly sliced
  • 1 onion, diced
  • 3 càrrots, peeled ànd diced
  • 2 stàlks celery, diced
  • 1/2 teàspoon dried thyme
  • 1/4 cup àll-purpose flour
  • 4 cups chicken stock
  • 1 bày leàf
  • 1/2 cup hàlf ànd hàlf, or more, às needed*
  • 2 tàblespoons chopped fresh pàrsley leàves
  • 1 sprig rosemàry 


CREAMY CHICKEN AND MUSHROOM SOUP

DIRECTIONS:
  1. Heàt olive oil in à làrge stockpot or Dutch oven over medium heàt. Seàson chicken thighs with sàlt ànd pepper, to tàste. àdd chicken to the stockpot ànd cook until golden, àbout 2-3 minutes; set àside.
  2. Melt butter in the stockpot or Dutch oven over medium heàt. àdd gàrlic, mushrooms, onion, càrrots ànd celery. Cook, stirring occàsionàlly, until tender, àbout 3-4 minutes. Stir in thyme until fràgrànt, àbout 1 minute.
  3. ...
  4. ............
Ger full recipes >> CLICK HERE

Posting Komentar

0 Komentar